Gesunde Cranberry Macadamia Cookies

Heute geht es um zwei Dinge: erstens möchte ich euch gerne meine Cranberry Macadamia Cookies vorstellen und zweitens, will ich damit gleichzeitig beim Blogevent “Zuckerfrei(er) in 2018” von der lieben Stephie von kohlenpottgourmet mitmachen.

Bei dem Event geht es darum, zusammen mit einigen anderen Bloggern, zuckerfreie Rezepte und/oder Tipps zur zuckerfreien Ernährung mit euch zu teilen. Ich freue mich sehr, dabei zu sein, denn ich muss zugeben, ich habe mich in letzter Zeit nicht wirklich zuckerfrei ernährt. Zwar sind meine Rezepte immer zuckerfrei und ich habe auch immer so gebacken, aber leider hat es sich bei mir so eingebürgert, dass ich mich Abends, wenn die Kinder im Bett sind, mit Süßigkeiten “belohne”. Mag vielleicht an meinem erhöhten Energiebedarf durch das Stillen liegen, dass ich den Heißhungerattacken ausgesetzt bin, aber das lässt sich ja auch anders lösen 😉
Die Teilnahme an diesem Blogevent war für mich jetzt auf jeden Fall der Anstoß, daran endlich etwas zu ändern!

Dafür habe ich mir für den Anfang diese leckeren Cranberry Macadamia Cookies gebacken, damit ich die Lust auf Süßes mit etwas Gesundem stillen kann und meinem Körper wertvolle Energie liefere, anstatt der leeren Kalorien.

Die Cranberry Macadamia Cookies sind nur durch Datteln gesüßt. Die kleinen Nährstoffbomben enthalten neben frischen Cranberries und Macadamia Nüssen unter anderem noch Mandeln, Haferflocken und Vollkorndinkelmehl. Außerdem sind sie echt schnell vorbereitet und müssen auch nicht lange in den Ofen.

Ich finde, sie schmecken richtig lecker: außen knusprig, innen etwas weicher, schön säuerlich durch die Cranberries, süßlich (aber echt nicht sehr) durch die Datteln, ein Hauch Vanille und abgerundet durch die salzigen Macadamia Nüsse.

Ach ja, kalorienarm sind die Kekse wohl nicht 😉 Aber mir reicht einer, den ich Abends auf der Couch genieße!

Mein ultimativer Tipp zur zuckerfreien Ernährung ist übrigens: Sport machen! Das hilft mir immer sehr. Wenn ich mich ausgepowert habe, dann habe ich gar keine Lust auf Süßigkeiten. Erstens, verlangt mein Körper dann nicht danach und zweitens, will ich auch vom Kopf her nicht. Dann ist es mir immer zu schade, meine gerade abtrainierten Kalorien durch eine kleine Süßigkeit wieder aufzufüllen. Ich höre dann lieber auf meinen Körper und der braucht dann nahrhaftes zur Unterstützung des Trainingsprozesses.

So und hier nun auch das Rezept für euch:

Wer will und nicht ganz auf Zucker verzichtet, kann die Cookies auch noch mit ein paar Schokodrops verfeinern (ich habe die MIT übrigens garnicht probiert, da ich ja gerade darauf verzichte 😉 ).

Und falls ihr dann noch Cranberries über habt, wie wäre es z. B. mit einem Mandel Cranberry Gugelhupf (auch nur mit Datteln und Apfelmus gesüßt)?