Gesunde Mango Kokos Cookies (vegan)
Author: bakeitnaked
Recipe type: Cookies
Serves: 24
- 1 reife Mango (ca. 330 g geschält)
- 1 reife Banane
- 120 g feine Haferflocken
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 70 g Kokosraspeln
- 2 EL Kokosraspeln zum Bestreuen
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 100 ml Hafermilch
- Die Mango schälen und in Stücke schneiden. Nun mit der Hafermilch pürieren.
- Banane mit einer Gabel zerdrücken und dazugeben
- Mehl, Haferflocken, Kokosraspeln und Backpulver mischen und unterrühren.
- Mit zwei Löffeln die Cookies formen und auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen. Mit Kokosraspeln bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
Recipe by Bake it naked at https://bakeitnaked.de/2018/04/11/gesunde-mango-kokos-cookies/
3.5.3239