Gesunder Bananenkuchen mit Haselnüssen
Author: bakeitnaked
Recipe type: Kuchen
- 2 Eier
- 2 Bananen
- 1 TL Zimt
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Dinkelmehl Typ 630
- ½ Päckchen Weinsteinbackpulver
- 6 EL Milch
- 60 ml Öl (ich habe Walnussöl benutzt)
- 5 Datteln
- Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Eier trennen, Eiweiß zu Eischnee schlagen.
- Haselnüsse, Mehl, Zimt und Backpulver vermischen.
- Milch, Datteln und Bananen pürieren.
- Eigelb mit Öl verrühren, anschließend die trockenen und feuchten Zutaten dazugeben und verrühren.
- Zum Schluss den Eischnee unterheben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 45 min backen.
Recipe by Bake it naked at https://bakeitnaked.de/2017/10/17/gesunder-bananenkuchen-mit-haselnuessen/
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