Nutella Bananenbrot ohne Zucker (vegan)
 
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Herrlich saftiges, schokoladiges, softes und veganes Nutella Bananenbrot ohne raffinierten Zucker. Lecker und gesund in einem!
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Recipe type: Kuchen
Ingredients
  • 3 große Bananen
  • 2 EL "Nutella" aka Dattel-Haselnuss-Kakao-Creme (oder 2 EL Haselnussmus, 1 EL Kakao, 2 EL Dattelsüße)
  • 40 ml Öl
  • 50 ml Pflanzenmilch
  • 150 g zarte Haferflocken gemahlen
  • 90 g Vollkorndinkelmehl
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • 1 TL Natron
  • Prise Salz
  • ½ TL Zimt
  • 1 EL Zitronensaft
Instructions
  1. Die Bananen zerdrücken, Öl, Pflanzenmilch, "Nutella" und Zitronensaft zugeben.
  2. In einer anderen Schüssel die gemahlenen Haferflocken mit dem Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz mischen.
  3. Nun die trockenen mit den feuchten Zutaten von Hand miteinander verrühren, bis alles gut vermischt ist, aber nicht zu lange.
  4. Wer möchte, kann jetzt noch ein paar Schokodrops unterheben.
  5. Den Teig in eine Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
Recipe by Bake it naked at https://bakeitnaked.de/2021/10/20/nutella-bananenbrot-ohne-zucker-vegan/