Vegane Zimtsterne ohne Zucker
 
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Leckere einfache vegane Zimtsterne ohne raffinierten Zucker - gesund und lecker lässt sich auch an Weihnachten vereinen! Ergibt ca. 1,5 - 2 Bleche
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Recipe type: Weihnachtsplätzchen
Ingredients
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 2 TL Zimt
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Nussmus
  • ½ TL abgeriebene Orangenschale
  • 60 g Datteln
  • .
  • 20 g Kakaobutter
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Cashewmus
Instructions
  1. Optional: gemahlene Mandeln und Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis sie duften. Datteln zu einer klebrigen Masse zerkleinern (mache ich im Multizerkleinerer - man könnte sie auch mit dem Wasser und Nussmus pürieren). Dann alle Zutaten zu einem Teig verkneten und für mindestens eine halbe Stunde kalt stellen.
  2. Den Teig anschließend zwischen zwei Folien oder Backpapieren ausrollen (ca. ½-1 cm dick) und Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 160 Ober-Unterhitze ca. 8 Minuten backen. Vorsicht: nicht zu lange drin lassen, sonst werden sie knusprig. Die Sterne sollten noch recht weich sein beim rausholen.
  3. Auskühlen lassen.
  4. Für die Glasur die Kakaobutter vorsichtig schmelzen lassen, Cashewmus und Ahornsirup unterrühren und mit einem Teelöffel die Sterne bestreichen. Die Glasur dauert etwas mit dem Trocknen, aber sie tut es ;-)
Recipe by Bake it naked at https://bakeitnaked.de/2021/12/11/vegane-zimtsterne-ohne-zucker/