Aprikosen Johannisbeer Crumble ohne Zucker (vegan)
 
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Leckerer gesunder Aprikosen Johannisbeer Crumble - der Streuselkuchen ohne Boden. Hier auch noch ohne raffinierten Zucker und voller guter Zutaten!
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Recipe type: Streuselkuchen
Ingredients
  • 60 g gemahlene Haferflocken
  • 30 g gemahlene Mandeln
  • 60 Dinkelmehl 630
  • 2 EL Dattelzucker (oder 2 Medjool Datteln)
  • 40 g (vegane) Butter
  • 1 EL Mandelmus
  • gehackte Haselnüsse
  • 3-4 größere Aprikosen
  • 200 g Johannisbeeren
  • Handvoll gehackte Haselnüsse
Instructions
  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben - die Butter in kleinen Stücken - (Datteln klein hacken), und alles miteinander verkneten und zu Streuseln verarbeiten.
  2. Die Aprikosen klein schneiden und in die Auflaufform geben (bei mir eine 26 cm Form). Johannisbeeren, Streusel und die gehackten Haselnüsse darüber verteilen und bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 35 Minuten backen (ggf. nach 20 Minuten mit einem Backpapier abdecken, damit die Streusel nicht zu dunkel werden).
Recipe by Bake it naked at https://bakeitnaked.de/2022/07/28/aprikosen-johannisbeer-crumble-ohne-zucker-vegan/