Nussige Haferplätzchen mit Marmelade
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Leckere nussige Haferplätzchen mit Marmeladenfüllung
Author:
Recipe type: Plätzchen
Serves: ca. 40 Stück
Ingredients
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Dinkelmehl Typ 630
  • 60 g gemahlene Walnüsse
  • 40 g Haferflocken
  • 80 g Xucker
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
Instructions
  1. Gemahlene Mandeln, Walnüsse, Dinkelmehl, Haferflocken und Xucker vermischen, auf die Arbeitsfläche geben und in der Mitte eine Mulde hineindrücken.
  2. Das Ei in die Mulde geben, die Butter auf der Mehlmischung in Flöckchen verteilen.
  3. Alles zu einem Teig verkneten und mind. 30 Minuten kühl stellen.
  4. Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
  5. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Unterlage ca. 4 mm dick ausrollen und ausstechen.
  6. Die Hälfte der ausgestochenen Plätzchen mit einem Loch in der Mitte versehen.
  7. Im Backofen bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 8-10 min backen.
  8. Anschließend die unglochten Plätzchen mit Marmelade bestreichen und die gelochten darauf setzen.
  9. Ich habe für die Fotos noch 1 TL Puderzucker darüber gesiebt.
Recipe by Bake it naked at https://bakeitnaked.de/2016/11/28/nussige-haferplaetzchen-mit-marmelade/