GESUND UND LECKER OHNE ZUCKER
Beitrag enthält WERBUNG Heute gibt es mal wieder Hefegebäck, nämlich süße Hefeschnecken mit Pekannüssen und Dattelkaramell. Vor kurzem habe ich im Internet ein Bild von solch einem Hefegebäck mit Karamell und Pekannüssen gesehen und das Bild geht mir seither nicht mehr aus dem Kopf. Natürlich tüftele ich an einer industriezuckerfreien Version und vegan soll es […]
Heute melde ich mich mit einem Blaubeerkuchen mit Streuseln zurück. Wie immer, ohne raffinierten Zucker. Gesüßt ist dieser Leckerbissen sparsam mit Datteln. Nachdem mein Rhabarberkuchen und auch mein Apfelmuskuchen mit Vanillepudding und Streuseln so unglaublich lecker und auch beliebt sind, backe ich dieses Mal eine ähnliche Version mit Blaubeeren. Ich liebe ja Beeren! Hab ich, […]
Habt ihr gewusst, dass heute “Tag des deutschen Apfels” ist? Da bin ich zufällig drauf gestoßen und habe passend dazu für euch Hefeschnecken mit Apfelpudding parat. Das Rezept habe ich schon seit längerem hier rumliegen, musste nur noch abgetippt werden. Für das Apfelmus habe ich nämlich noch die letzten Äpfel aus unserem Garten verschafft und […]
Und weiter gehts in der Weihnachtsbäckerei. Heute habe ich gesunde Ausstechplätzchen ohne Zucker für euch. Gesund, weil sie kein Weißmehl enthalten und ich auf raffinierten Zucker verzichte. Nachdem das letzte Woche mit den Vanillekipferl so gut funktioniert hat, werden auch diese Ausstechplätzchen mit Datteln gesüßt. Ganz hell bekommt man sie deshalb leider nicht hin, aber […]
*enthält WERBUNG Es gibt Brownies! Super schokoladige Brownies ohne Zucker – ohne raffinierten Zucker! Mit meiner neuen Geheimzutat: der Tonkabohne – die ich ja schon in meinen Belgischen Waffeln verwendet habe. Die macht die Brownies so wunderbar geschmackvoll – wer keine Tonkabohne zur Hand hat, kann auch Vanille benutzen, oder sich einfach Tonkabohnen besorgen 😉 […]
Heute zeige ich euch meine Idee zur Eiweißverwertung: einen gesunder Haselnusskuchen ohne Mehl. Ich habe nämlich drei Eiweiß übrig, nachdem ich Spaghetti Carbonara gekocht hatte und die will ich natürlich nicht wegwerfen… Nur was mache ich damit? Zuerst denke ich an Baiser – bin mir dann aber unsicher, ob das hält ohne Zucker. Aber was […]
Da die Rhabarber Saison so kurz ist, gibt es heute nochmal Rhabarberkuchen. Nachdem mein letzter Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Streuseln so ober lecker war, MUSS ich unbedingt wieder Rhabarber haben! Aber ein wenig Abwechslung tut natürlich auch gut, und deshalb wird es heute ein Rhabarber Rührkuchen. Geht schnell, ist einfach und schmeckt auch immer gut. […]
Heute gibt es bei uns Blaubeer Vanille Kuchen. Wir gehen heute den Geburtstag von meinem Papa nachfeiern und ich will einen Kuchen mitbringen. Und da das Wetter zur Zeit schon so wunderschön ist, hab ich Lust auf was sommerliches, etwas leichtes, etwas fruchtiges… Mir kommen Blaubeeren in den Kopf! Zusammen mit Vanille ein Traum, oder? […]
Hab ich mich gefreut, als ich letztes Mal beim Einkaufen Rhabarber entdeckt habe! Natürlich nehme ich direkt welchen mit und heute gibt es Rhabarberkuchen! Gesunden Rhabarberkuchen natürlich 😉 – mit Vanillepudding. Ich nehme für diesen Kuchen das Rezept meines Apfelmuskuchen mit Vanillepudding als Grundlage und wandle dieses nur minimal ab. Aber ich finde, es ist […]
Heute gibt es bei uns endlich Bananenbrot. Bananenbrot mit Walnüssen. Dieses mal in einer veganen Version. Endlich sage ich, weil ich schon seit Tagen darauf warte, dass die Bananen reif bzw. überreif werden, aber sie wollen einfach nicht… Heute habe ich einfach mit einem kleinen Trick nachgeholfen: ich habe die Bananen bei 120 °C im […]
