Vegane Zimtsterne ohne Zucker. Zwei Herausforderungen auf einmal. Denn für die klassischen Zimtsterne braucht es Eischnee. Dafür natürlich auch Zucker und für den Teig natürlich auch. Ich muss sagen, ich habe in meinem Leben erst ein einziges Mal klassische Zimtsterne gebacken und das hat damals nicht so gut funktioniert. Die sind ziemlich hart geworden 😀 […]
Weihnachtlicher Käsekuchen mit Spekulatiusboden. Das klingt doch schon wunderbar, oder nicht? Dieser hier kommt auch noch ohne raffinierten Zucker aus. Er ist nur durch Datteln gesüßt und schmeckt wirklich oberköstlich! Durch den Spekulatiusboden erinnert er an Weihnachten und wird besonders aromatisch. Die Spekulatius Kekse habe ich übrigens vorher selbst gebacken, das Rezept dazu findet ihr […]
Heute habe ich Spekulatius Kekse ohne Zucker für Euch. Wie immer bedeutet das für mich, ohne raffinierten Zucker. Süß sind sie nämlich trotzdem, aber halt nicht durch weißen Haushaltszucker, sondern durch ein paar Datteln. Ich freue mich schon total, dass jetzt so langsam die vorweihnachtliche Zeit beginnt. Wir lieben es, Plätzchen zu backen! Ich glaube, […]
So, heute starten wir mit Heidesand Plätzchen in die Weihnachtsbäckerei. Ich muss ja immer etwas früher anfangen, damit ich die Rezepte auch noch mit euch teilen kann. Wobei ich gemerkt habe, dass ich nicht die einzige bin, die schon für Weihnachten backt 🙂 Jedenfalls sind diese Heidesand Plätzchen ohne raffinierten Zucker total lecker geworden und […]
Gerade an Weihnachten fällt es oft schwer, so ganz auf Zucker zu verzichten. Überall lauern die “Zuckerfallen”. Egal, ob beim normalen Einkaufen, oder beim Schlendern über den Weihnachtsmarkt – überall duftet es süßlich und es gibt Unmengen an Süßkram zu sehen! Auch wenn man es schafft, dort überall vorbeizukommen, ohne schwach zu werden: das gemütliche […]
Weiche Lebkuchen ohne Zucker – damit weihe ich dieses Jahr die Weihnachtsbäckerei ein. Letztes Jahr habe ich mich schon einmal an Lebkuchen versucht, damals entstanden sehr leckere Lebkuchen Kekse. Dieses Jahr wollte ich jedoch weiche Lebkuchen! Und vegan sollten sie sein. Das muss doch zu schaffen sein, oder? Außerdem möchte ich, dass die Lebkuchen aus […]
Und weiter gehts in der Weihnachtsbäckerei. Heute habe ich gesunde Ausstechplätzchen ohne Zucker für euch. Gesund, weil sie kein Weißmehl enthalten und ich auf raffinierten Zucker verzichte. Nachdem das letzte Woche mit den Vanillekipferl so gut funktioniert hat, werden auch diese Ausstechplätzchen mit Datteln gesüßt. Ganz hell bekommt man sie deshalb leider nicht hin, aber […]
Juhuuu, die Weihnachtsbäckerei ist eröffnet – bei mir zumindest schon 🙂 Zum Start gibt es gesunde Vanillekipferl ohne Zucker. Ich will sie nur mit Datteln süßen und bin gespannt, ob das klappt! Früher habe ich ja nicht so früh mit Backen angefangen, sind ja noch einige Wochen hin bis Weihnachten. Aber ich will meine Rezepte […]
Heute gibt es Schokoladen Mandel Plätzchen. Ich habe dieses Jahr so viele Weihnachtskekse gebacken, da trifft es sich doch super, wenn einige Sorten davon gesund bzw. zuckerfrei sind und man kein Problem mit seinem Gewissen bekommt 😉 Meine diesjährigen Lieblingsplätzchen sind die Gebrannte Mandeln Nougat Sandwich Cookies von baketotheroots. Die sind der Hammer! Und genau […]
Gestern war der erste Advent. Klar, dass auch ich bis dahin Plätzchen backen muss 🙂 Aber welche Sorte, wie sollen sie aussehen und wie kann ich sie gesund machen? Nüsse sind doch lecker, weihnachtlich und gesund – also wieso nicht nussige Plätzchen? Und weil das noch nicht alles sein soll, noch eine gute Portion Haferflocken […]