Zuckerfreier Blaubeerkuchen mit Streuseln (vegan)

Gesunder Blaubeerkuchen mit Streuseln ohne raffinierten Zucker

Heute melde ich mich mit einem Blaubeerkuchen mit Streuseln zurück. Wie immer, ohne raffinierten Zucker. Gesüßt ist dieser Leckerbissen sparsam mit Datteln. Nachdem mein Rhabarberkuchen und auch mein Apfelmuskuchen mit Vanillepudding und Streuseln so unglaublich lecker und auch beliebt sind, backe ich dieses Mal eine ähnliche Version mit Blaubeeren. Ich liebe ja Beeren! Hab ich, […]

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Gesunde Hefeschnecken mit Apfelpudding

Hefeschnecken mit Apfelpudding ohne raffinierten Zucker

Habt ihr gewusst, dass heute „Tag des deutschen Apfels“ ist? Da bin ich zufällig drauf gestoßen und habe passend dazu für euch Hefeschnecken mit Apfelpudding parat. Das Rezept habe ich schon seit längerem hier rumliegen, musste nur noch abgetippt werden. Für das Apfelmus habe ich nämlich noch die letzten Äpfel aus unserem Garten verschafft und […]

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Gesunde Ausstechplätzchen ohne Zucker

Gesunde Austechplätzchen ohne Zucker

Und weiter gehts in der Weihnachtsbäckerei. Heute habe ich gesunde Ausstechplätzchen ohne Zucker für euch. Gesund, weil sie kein Weißmehl enthalten und ich auf raffinierten Zucker verzichte. Nachdem das letzte Woche mit den Vanillekipferl so gut funktioniert hat, werden auch diese Ausstechplätzchen mit Datteln gesüßt. Ganz hell bekommt man sie deshalb leider nicht hin, aber […]

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Super schokoladige Brownies ohne Zucker

Super schokoladige Brownies ohne Zucker

*enthält WERBUNG Es gibt Brownies! Super schokoladige Brownies ohne Zucker – ohne raffinierten Zucker! Mit meiner neuen Geheimzutat: der Tonkabohne – die ich ja schon in meinen Belgischen Waffeln verwendet habe. Die macht die Brownies so wunderbar geschmackvoll – wer keine Tonkabohne zur Hand hat, kann auch Vanille benutzen, oder sich einfach Tonkabohnen besorgen 😉 […]

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Gesunder Haselnusskuchen ohne Mehl

Gesunder Haselnusskuchen ohne Zucker und ohne Mehl

Heute zeige ich euch meine Idee zur Eiweißverwertung: einen gesunder Haselnusskuchen ohne Mehl. Ich habe nämlich drei Eiweiß übrig, nachdem ich Spaghetti Carbonara gekocht hatte und die will ich natürlich nicht wegwerfen… Nur was mache ich damit? Zuerst denke ich an Baiser – bin mir dann aber unsicher, ob das hält ohne Zucker. Aber was […]

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Gesunder Rhabarber Rührkuchen (vegan)

Gesunder Rhabarber Rührkuchen ohne Zucker

Da die Rhabarber Saison so kurz ist, gibt es heute nochmal Rhabarberkuchen. Nachdem mein letzter Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Streuseln so ober lecker war, MUSS ich unbedingt wieder Rhabarber haben! Aber ein wenig Abwechslung tut natürlich auch gut, und deshalb wird es heute ein Rhabarber Rührkuchen. Geht schnell, ist einfach und schmeckt auch immer gut. […]

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Blaubeer Vanille Kuchen

Blaubeer Vanille Kuchen ohne Zucker

Heute gibt es bei uns Blaubeer Vanille Kuchen. Wir gehen heute den Geburtstag von meinem Papa nachfeiern und ich will einen Kuchen mitbringen. Und da das Wetter zur Zeit schon so wunderschön ist, hab ich Lust auf was sommerliches, etwas leichtes, etwas fruchtiges… Mir kommen Blaubeeren in den Kopf! Zusammen mit Vanille ein Traum, oder? […]

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Rhabarberkuchen mit Vanillepudding (vegan)

Gesunder Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Streuseln ohne Zucker

Hab ich mich gefreut, als ich letztes Mal beim Einkaufen Rhabarber entdeckt habe! Natürlich nehme ich direkt welchen mit und heute gibt es Rhabarberkuchen! Gesunden Rhabarberkuchen natürlich 😉 – mit Vanillepudding. Ich nehme für diesen Kuchen das Rezept meines Apfelmuskuchen mit Vanillepudding als Grundlage und wandle dieses nur minimal ab. Aber ich finde, es ist […]

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Festliches Bananenbrot mit Walnüssen (vegan)

Veganes Bananenbrot mit Walnüssen

Heute gibt es bei uns endlich Bananenbrot. Bananenbrot mit Walnüssen. Dieses mal in einer veganen Version. Endlich sage ich, weil ich schon seit Tagen darauf warte, dass die Bananen reif bzw. überreif werden, aber sie wollen einfach nicht… Heute habe ich einfach mit einem kleinen Trick nachgeholfen: ich habe die Bananen bei 120 °C im […]

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Gesunder Nusskuchen mit Beerenfüllung

Gesunder Nusskuchen mit Beerenfüllung

Heute gibt es Nusskuchen mit Beerenfüllung. Und zwar deshalb, weil ich neulich bei Zungenzirkus so einen tollen Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung entdeckt habe, der mir den Mund wässrig gemacht hat, und mir seither nicht mehr aus dem Kopf geht. Also wandle ich einfach das Rezept um – in eine zuckerfreie Version. Und weil ich im Moment […]

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