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Gesund und lecker ohne Zucker

süß-säuerlich

Gesunder Pflaumenkuchen mit Streuseln

Gesunder Pflaumenkuchen mit Streuseln ohne Zucker

Endlich gibt es mal wieder Kuchen! Und da so viele Pflaumen zu Hause rumliegen, backe ich einen gesunden Pflaumenkuchen mit Streuseln. Eigentlich will ich diesen Pflaumenkuchen backen, habe aber leider nicht alle Zutaten im Haus – also wird einfach ein neuer kreiert 🙂 In den Teig kommen dieses Mal an gesunden Zutaten Cashew Kerne und … [Weiterlesen…]

Erstellt am 23. September 2018 von Nina

Abgelegt unter: Allgemein, Rezepte
Tags: fruchtig, Fruchtsüße, gesund, Haferflocken, Pflaumen, Streusel, süß-säuerlich, Zwetschgen

Gesunder Rhabarber Rührkuchen (vegan)

Gesunder Rhabarber Rührkuchen ohne Zucker

Da die Rhabarber Saison so kurz ist, gibt es heute nochmal Rhabarberkuchen. Nachdem mein letzter Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Streuseln so ober lecker war, MUSS ich unbedingt wieder Rhabarber haben! Aber ein wenig Abwechslung tut natürlich auch gut, und deshalb wird es heute ein Rhabarber Rührkuchen. Geht schnell, ist einfach und schmeckt auch immer gut. … [Weiterlesen…]

Erstellt am 26. April 2018 von Nina

Abgelegt unter: Allgemein, Rezepte
Tags: Datteln, Frühling, Haferflocken, Rhabarber, saftig, süß-säuerlich, vegan

Rhabarberkuchen mit Vanillepudding (vegan)

Gesunder Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Streuseln ohne Zucker

Hab ich mich gefreut, als ich letztes Mal beim Einkaufen Rhabarber entdeckt habe! Natürlich nehme ich direkt welchen mit und heute gibt es Rhabarberkuchen! Gesunden Rhabarberkuchen natürlich 😉 – mit Vanillepudding. Ich nehme für diesen Kuchen das Rezept meines Apfelmuskuchen mit Vanillepudding als Grundlage und wandle dieses nur minimal ab. Aber ich finde, es ist … [Weiterlesen…]

Erstellt am 13. April 2018 von Nina

Abgelegt unter: Allgemein, Rezepte
Tags: Apfelmus, Datteln, Fruchtsüße, Frühling, Rhabarber, Streusel, süß-säuerlich, Vanillepudding

Gesunder Nusskuchen mit Beerenfüllung

Gesunder Nusskuchen mit Beerenfüllung

Heute gibt es Nusskuchen mit Beerenfüllung. Und zwar deshalb, weil ich neulich bei Zungenzirkus so einen tollen Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung entdeckt habe, der mir den Mund wässrig gemacht hat, und mir seither nicht mehr aus dem Kopf geht. Also wandle ich einfach das Rezept um – in eine zuckerfreie Version. Und weil ich im Moment … [Weiterlesen…]

Erstellt am 24. Januar 2018 von Nina

Abgelegt unter: Allgemein, Rezepte
Tags: Datteln, fruchtig, gesund, nussig, saftig, süß-säuerlich, zuckerfrei

Mandel Cranberry Gugelhupf (vegan)

Mandel Cranberry Gugelhupf

Mandel Cranberry Gugelhupf – wie ich auf die Idee komme? Naja, ich entdeckte beim Einkaufen frische Cranberries. Da ich normalerweise nur mit getrockneten Cranberries in Berührung komme, bin ich neugierig und habe natürlich auch sofort wieder Lust zu backen. Habt ihr gewusst, dass Cranberries auch zu den Superfoods zählen? Ich muss ehrlich gestehen, ich nicht … [Weiterlesen…]

Erstellt am 24. Oktober 2017 von Nina

Abgelegt unter: Allgemein, Rezepte
Tags: Cranberries, fruchtig, locker, Mandeln, saftig, süß-säuerlich, vegan, zuckerfrei

Apfelkuchen mit Haferflockenstreuseln

Apfelkuchen mit Haferflockenstreuseln

Heute gibt es nochmal leckeren Apfelkuchen, also nochmal einen Herbstkuchen zum Ende der Saison. Nachdem ich meine schrumpeligen Äpfel vor kurzem verarbeitet habe und einen Apfelmuskuchen daraus gemacht habe, hat mich jetzt wieder die Lust auf Äpfel gepackt. Bin also los zu dem Hof meines Vertrauens und meine Augen waren wieder mal größer als die … [Weiterlesen…]

Erstellt am 19. November 2016 von Nina

Abgelegt unter: Allgemein, Rezepte
Tags: Apfel, fruchtig cremig, lecker, Pudding, saftig, Streusel, süß-säuerlich, Vanille

Quitten Schokoladentarte mit Maronenboden

Quitten Schokoladentarte mit Maronenboden

Ja ich habs wieder getan – wieder Quitten und wieder Maronen bzw. Esskastanien… Aber dieses Mal in Kombination! Eine Quitten Schokoladentarte mit Maronenboden. Beides war noch vorrätig zu Hause und wartete dringlichst auf Verarbeitung. Schön, dann wird heute gebacken! Die süß säuerlichen Früchte machen sich doch sicherlich gut in einem Schokoladenkuchen! Und die Maronen als … [Weiterlesen…]

Erstellt am 3. November 2016 von Nina

Abgelegt unter: Allgemein, Rezepte
Tags: herbstlich, Kastanien, Mandeln, Maronen, Quitten, saftig, schokoladig, süß-säuerlich, Tarte, zuckerfrei

Gedeckter Quittenkuchen mit Mandeln

Gedeckter Quittenkuchen mit Mandeln

Passend zum Herbst stelle ich euch einen gesunden gedeckten Quittenkuchen mit Mandeln vor. Von Quitten hört und sieht man eher nicht sehr viel, was wirklich schade ist, denn sie sind überaus lecker und sehr gesund. Ich selbst sehe Quitten kaum im Supermarkt (kann mich nur an ein einziges Mal erinnern), umso größer war die Freude, als … [Weiterlesen…]

Erstellt am 24. Oktober 2016 von Nina

Abgelegt unter: Allgemein, Rezepte
Tags: herbstlich, nussig, Quitten, süß-säuerlich, zuckerfrei

Johannisbeer Mandel Kuchen mit Streuseln

Johannisbeer Mandel Kuchen mit Streuseln

Vor ein paar Wochen hat es mich so nach Johannisbeeren gelüstet, doch leider habe ich die Saison verpasst. Umso mehr freue ich mich, als gestern meine Mutter zu Besuch kommt und Johannisbeeren aus ihrem Tiefkühlschrank mitbringt. Sie fragt mich, ob ich eine Idee hätte, was man mit den Beeren anfangen könnte. Natürlich habe ich die! … [Weiterlesen…]

Erstellt am 19. Oktober 2016 von Nina

Abgelegt unter: Allgemein, Rezepte
Tags: cremig, fruchtig, Mandeln, saftig, süß-säuerlich, zuckerfrei

Über mich

Herzlich Willkommen auf meinem Blog. Ich bin Nina und ich liebe das gesunde Backen ohne raffinierten Zucker! Habt ihr Lust zu sehen wie? Na dann, viel Vergnügen beim Stöbern in meinen Rezepten!

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