Schokoladiger Kastanienkuchen / Maronenkuchen

Schokoladiger Kastanienkuchen / Maronenkuchen

Maronenkuchen? Wirklich?? Kastanien im Kuchen? Ja! Und super lecker! Ich selbst habe noch nie zuvor einen Kastanien- bzw. Maronenkuchen gesehen, noch nicht mal davon gehört. Aber seit ich die Liebe zum Backen entdeckt habe, möchte ich am liebsten aus allen Zutaten, die mir so in der Obst- und Gemüseabteilung begegnen, einen Kuchen backen. Als Kind […]

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Gedeckter Quittenkuchen mit Mandeln

Gedeckter Quittenkuchen mit Mandeln

Passend zum Herbst stelle ich euch einen gesunden gedeckten Quittenkuchen mit Mandeln vor. Von Quitten hört und sieht man eher nicht sehr viel, was wirklich schade ist, denn sie sind überaus lecker und sehr gesund. Ich selbst sehe Quitten kaum im Supermarkt (kann mich nur an ein einziges Mal erinnern), umso größer war die Freude, als […]

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Johannisbeer Mandel Kuchen mit Streuseln

Johannisbeer Mandel Kuchen mit Streuseln

Vor ein paar Wochen hat es mich so nach Johannisbeeren gelüstet, doch leider habe ich die Saison verpasst. Umso mehr freue ich mich, als gestern meine Mutter zu Besuch kommt und Johannisbeeren aus ihrem Tiefkühlschrank mitbringt. Sie fragt mich, ob ich eine Idee hätte, was man mit den Beeren anfangen könnte. Natürlich habe ich die! […]

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Rosenkuchen mit Kürbispudding

Rosenkuchen mit Kürbispudding

Ja, richtig gehört, Rosenkuchen mit Kürbispudding! Was ist das denn für eine Kombination? Eine ziemlich leckere, wenn ihr mich fragt 😉 Ich habe vor kurzem ein Bild von von einem Apfelkuchen gesehen, den die Äpfel  als wunderschöne Rosen zierten. Ich habe mich sofort verliebt und mir bleibt einfach keine andere Wahl, als das auch auszuprobieren! Da […]

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Gesunder Zauberkuchen mit Mandel-Vanille-Geschmack

Gesunder Zauberkuchen Vanille Mandel

Wer von euch kennt den Zauberkuchen? Ich bin vor einer Weile auf das Rezept gestoßen und hab ihn sofort ins Herz geschlossen. Habe ihn seither schon öfter an Geburtstagen gebacken und er kam auch super an.  Der Zauberkuchen wird aus einem Teig gebacken, heraus kommt aber ein zwei- bis dreischichtiger Kuchen. Ist das nicht super? Ich […]

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Kokos-Limetten-Kuchen mit selbstgemachter Schokoladen-Chili-Glasur

Kokos-Limetten-Kuchen mit selbstgemachter Schokoladen-Chili-Glasur

Heute präsentiere ich euch den Kokos-Limetten-Kuchen mit selbstgemachten Schokoladenglasur mit Chili. Diese scharfe Kombination hatte ich schon länger im Kopf, vor allem weil mein Liebster ein sehr großer Limetten und Chili Fan ist. Da er sowieso mein Versuchskaninchen Nummer 1 ist, kommt mir der Gedanke: wieso nicht eine kleine Freude machen und einen Kuchen für […]

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Fruchtiger Nektarinenkuchen mit Streuseln

Fruchtiger Nektarinenkuchen mit Streuseln

Ja, ich bin letzten Monat 30 geworden und ja, die 3 stört mich schon ein wenig 🙂 – das ist aber ein anderes Thema… Da aber mittlerweile allseits bekannt ist, dass ich die Liebe zum Backen entdeckt habe, durfte ich mich an meinem Geburtstag über allerlei Backutensilien freuen. Unter anderem war eine Packung Xucker light […]

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Vollwertige Crêpes mit Apfelkompott

Vollwertige Crepes mit Apfelkompott

Seit Wochen laufe ich an unserer Crêpes-Pfanne vorbei, die in der Küche hängt und denke: „Mmhhh, Crêpes könnte ich mal wieder machen!“ Heute mach ich es endlich! Schön als kleinen gesunder Nachmittagssnack für mich und meine Tochter. Haben sofort alle weggeputzt. Die sind aber auch lecker! Und das komplett ohne Zucker oder Zuckerersatz. Natürlich steht oder fällt […]

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Gesunder Zwetschgenkuchen ohne Zucker

Gesunder Zwetschgenkuchen ohne Zucker

Gesunder Zwetschgenkuchen und auch noch ohne Zucker, kann das überhaupt schmecken?! Die Antwort ist eindeutig: JA! Auf jeden Fall! Die Kombination aus diesen saftigen Früchten und knusprigen Streuseln ist einfach nur super lecker und es bedarf dabei überhaupt keiner großen Menge an zusätzlicher Süße. Und wenn dann noch gesunde Zutaten im Kuchen stecken, die dem […]

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