Brötchen mit Schafskäse gefüllt (Peynirli Poğaça)

Brötchen mit Schafskäse gefüllt

Was? Brötchen mit Schafskäse? Heute nichts Süßes? Aber wieso auch nicht? Manchmal hat man doch auch einfach Lust auf einen herzhaften kleinen Snack. Und wenn der dann auch noch gesund ist, dann ist doch alles palletti, oder nicht? 🙂 Die türkischen Brötchen sind einfach herzustellen und schmecken superlecker! Ich verwende dafür Dinkelmehl Typ 812. Je […]

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Gesündere Version des Maulwurfkuchens

Gesündere Version des Maulwurfkuchens

Es gibt Maulwurfkuchen! Ich liebe diesen Kuchen!! Mit dieser leckeren sahnigen Creme, den Bananen und dem schokoladigen Teig! Seit Tagen gelüstet es mich schon nach (kalter) Banane. Und da kam mir sofort der Maulwurfkuchen in den Sinn. Nur den würde ich gerne auch ohne „schlechtes Gewissen“ verspeisen. Also mache ich mich gleich an die Arbeit […]

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Cremiger Käsekuchen ohne Reue

Käsekuchen

Heute gibt’s bei uns Käsekuchen. Weil ich schon seit Tagen darauf Lust habe! Gut, dass wir heute Besuch erwarten, ansonsten ist ein Kuchen für uns drei ja eher etwas viel. Obwohl ich schon meistens die kleine Formen verwende. So auch heute. Ein kleiner aber feiner 20 cm Käsekuchen soll es werden. Dann plündere ich mal […]

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Gesunder Mohnzopf / Mohnstriezel

Gesunder Mohnzopf

Heute gibt es endlich wieder was Gebackenes – nämlich Mohnzopf. Nach ziemlich langer Phase der Übelkeit hab ich jetzt endlich wieder Lust zu backen! Gott sei Dank! Ich hatte schon Angst, das kommt nie wieder zurück… Wir sind heute eingeladen bei der Uroma meiner Tochter, also meiner Oma und gehen zusammen mit meiner Mutter dort […]

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Kokos Schichtherzen mit Marmelade

Kokos Schichtherzen mit Marmelade

Wer auf Kokos steht, wird diese Schichtherzen lieben! Meine Mutter zeigt mir, als sie zu Besuch ist ein Rezept von Schichtherzen als Weihnachtsplätzchen und findet das eine super Idee – mal etwas anderes! Sie fragt mich, ob ich das gesund hinbekomme und ob wir die Schichtherzen dann zusammen backen wollen. Ich antworte, dass ich mir etwas […]

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Nussige Haferplätzchen mit Marmelade

Nussige Haferplätzchen mit Marmelade

Gestern war der erste Advent. Klar, dass auch ich bis dahin Plätzchen backen muss 🙂 Aber welche Sorte, wie sollen sie aussehen und wie kann ich sie gesund machen? Nüsse sind doch lecker, weihnachtlich und gesund – also wieso nicht nussige Plätzchen? Und weil das noch nicht alles sein soll, noch eine gute Portion Haferflocken […]

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Käsekuchen mit Datteln und Sesammus (vegan)

Käsekuchen mit Datteln und Sesammus (vegan)

Ich habe wieder einen leckeren Kuchen für euch, dieses Mal ist das Rezept aber nicht wie sonst von mir kreiert, sondern ich habe ein Rezept von Nadias Healthy Kitchen nachgebacken – um genauer zu sein den Salted Caramel Tahini Cheesecake. Ich nenne ihn hier aber Käsekuchen mit Datteln und Sesammus (Tahin), dem Deutsch und dem […]

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Apfelkuchen mit Haferflockenstreuseln

Apfelkuchen mit Haferflockenstreuseln

Heute gibt es nochmal leckeren Apfelkuchen, also nochmal einen Herbstkuchen zum Ende der Saison. Nachdem ich meine schrumpeligen Äpfel vor kurzem verarbeitet habe und einen Apfelmuskuchen daraus gemacht habe, hat mich jetzt wieder die Lust auf Äpfel gepackt. Bin also los zu dem Hof meines Vertrauens und meine Augen waren wieder mal größer als die […]

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Superfood Brownies (vegan)

Superfood Brownies (vegan)

Heute gibt es Superfood Brownies! Die sehen super lecker aus und bringen etwas Farbe in den tristen, grauen Tag (wie sie sich zur Zeit leider häufen)! Wieso sind das „Superfood“ Brownies, was steckt denn da drin? Also ich kann euch sagen, nur Gutes! 🙂 Zum Einen steckt die geballte Ladung Avocado drin. Nicht nur im […]

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Zuckerfreier Apfelgugelhupf mit Apfelmuskern

Apfelgugelhupf mit Apfelmuskern

Was macht man wenn Äpfel schon langsam anfangen zu runzeln? Na ist doch klar, man macht daraus Apfelmus! Ich finde es erstaunlich, wie man weiche Äpfel mit unspektakulärem Geschmack zu einem super fruchtig süßen Mus verarbeiten kann. Für mich sind das zwei unterschiedliche Geschmäcker, obwohl außer den Äpfeln nur ein paar Spritzer Zitrone und eine […]

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