Erdbeer Basilikum Cookies (vegan)

Erdbeer Basilikum Cookies

Erdbeer Basilikum Cookies? Wie, Erdbeeren und Basilikum? Als Kombination? Ja! Ja! Ja! Ist zwar nichts Neues, aber lieben gelernt hab ich sie trotzdem. Dann noch in leckeren Cookies verbacken – da kommt man aus dem Schwärmen garnicht mehr raus! Ich selbst liebe Erdbeeren. Ja, wirklich, ich LIEBE Erdbeeren! Und ich freue mich jedes Jahr auf […]

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Selbstgemachte Nutella / Nussaufstrich gesund

Gesunder Nussaufstrich

Das wollte ich schon lange mal ausprobieren: selbstgemachte Nutella! Hab ich schon oft gehört bzw. gelesen, aber mich bisher noch nicht selbst daran gewagt. Das muss  sich aber jetzt ändern. Ich gebe zu, ich esse nämlich gerne ab und zu Nutella. Ich habe da immer so Phasen…auch wenn ich weiß, dass es nicht gerade gesund […]

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Zuckerfreier Apfelgugelhupf mit Apfelmuskern

Apfelgugelhupf mit Apfelmuskern

Was macht man wenn Äpfel schon langsam anfangen zu runzeln? Na ist doch klar, man macht daraus Apfelmus! Ich finde es erstaunlich, wie man weiche Äpfel mit unspektakulärem Geschmack zu einem super fruchtig süßen Mus verarbeiten kann. Für mich sind das zwei unterschiedliche Geschmäcker, obwohl außer den Äpfeln nur ein paar Spritzer Zitrone und eine […]

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Gesundes Schokomousse aus Avocado

Gesundes Avocado Schokomousse

Heute gibt es mal etwas, das nicht in den Ofen muss. Habe an einem so düsteren Tag wie heute starke Gelüste auf Schokolade. Da ich meinem Körper aber trotzdem etwas Gutes tun will, soll es ein gesunder Schokoladengenuss sein 😉 Hierfür nehme ich einfach eine Avocado als Grundzutat für mein Schokomousse. Die Avocado strotzt nur […]

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Gesunder Kokos Zauberkuchen

Gesunder Kokos Zauberkuchen

Es gibt wieder Zauberkuchen. Der hat es mir echt angetan. Ist aber auch super einfach und macht trotzdem was her! Dieses mal gibt es Kokos Zauberkuchen. Passt zwar eigentlich nicht wirklich zum Herbst, allerdings wird der Kuchen ein Mitbringsel für Freunde, die gerade aus dem Sri Lanka Urlaub zurückgekommen sind. So will ich ihnen das […]

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Goldene Milchschnitte (vegan)

Goldene Milchschnitte

Schon mal was von der Goldenen Milch gehört? Bestimmt, oder? Soll ja DAS It-Getränk des Jahres sein und wird auch Kurkuma Latte genannt. Ich muss gestehen, ich habe das Rezept erst vor ein paar Tagen entdeckt und musste es natürlich direkt ausprobieren. Der Goldenen Milch werden allerhand gute Eigenschaften und eine heilende Wirkung nachgesagt: Sie […]

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Gesunder Zauberkuchen mit Mandel-Vanille-Geschmack

Gesunder Zauberkuchen Vanille Mandel

Wer von euch kennt den Zauberkuchen? Ich bin vor einer Weile auf das Rezept gestoßen und hab ihn sofort ins Herz geschlossen. Habe ihn seither schon öfter an Geburtstagen gebacken und er kam auch super an.  Der Zauberkuchen wird aus einem Teig gebacken, heraus kommt aber ein zwei- bis dreischichtiger Kuchen. Ist das nicht super? Ich […]

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Fruchtiger Nektarinenkuchen mit Streuseln

Fruchtiger Nektarinenkuchen mit Streuseln

Ja, ich bin letzten Monat 30 geworden und ja, die 3 stört mich schon ein wenig 🙂 – das ist aber ein anderes Thema… Da aber mittlerweile allseits bekannt ist, dass ich die Liebe zum Backen entdeckt habe, durfte ich mich an meinem Geburtstag über allerlei Backutensilien freuen. Unter anderem war eine Packung Xucker light […]

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Vollwertige Crêpes mit Apfelkompott

Vollwertige Crepes mit Apfelkompott

Seit Wochen laufe ich an unserer Crêpes-Pfanne vorbei, die in der Küche hängt und denke: “Mmhhh, Crêpes könnte ich mal wieder machen!” Heute mach ich es endlich! Schön als kleinen gesunder Nachmittagssnack für mich und meine Tochter. Haben sofort alle weggeputzt. Die sind aber auch lecker! Und das komplett ohne Zucker oder Zuckerersatz. Natürlich steht oder fällt […]

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Gesunder Zwetschgenkuchen ohne Zucker

Gesunder Zwetschgenkuchen ohne Zucker

Gesunder Zwetschgenkuchen und auch noch ohne Zucker, kann das überhaupt schmecken?! Die Antwort ist eindeutig: JA! Auf jeden Fall! Die Kombination aus diesen saftigen Früchten und knusprigen Streuseln ist einfach nur super lecker und es bedarf dabei überhaupt keiner großen Menge an zusätzlicher Süße. Und wenn dann noch gesunde Zutaten im Kuchen stecken, die dem […]

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