Gesunde Karottentorte mit Frischkäse-Sahne

Gesunde Karottentorte mit Frsichkäse-Sahne

Ich will zu Ostern unbedingt etwas mit Karotten machen. Ich denke da an Karottenkuchen. Also warte ich ein Zeitfenster ab, indem meine zwei kleinen mich mal wieder backen lassen und starte – und heraus kommt diese leckere gesunde Karottentorte mit Frischkäse-Sahne! Ich will mich ja nicht selbst loben, ABER 🙂 diese Karottentorte ist der Wahnsinn! […]

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Vollkorn Dinkel Brot mit Sonnenblumenkernen (vegan)

Vollkorn Dinkel Brot mit Sonnenblumenkernen

Heute gibt es mal wieder etwas herzhaftes: Frischgebackenes Vollkorn Dinkel Brot. Wie das duftet! Gestern Abend denke ich: selbstgebackenes frisches Brot – das wäre doch was für das morgige Frühstück! Und dann lege ich einfach los. Ich mische den Teig zusammen und lasse ihn etwas gehen und stelle ihn über Nacht einfach in den Kühlschrank. […]

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Gesunder Schokoladen Erdnuss Kuchen (vegan)

Gesunder Schokoladen Erdnuss Kuchen

Heute gibt es Schokoladen Erdnuss Kuchen! Endlich!! Ich habe schon seit Tagen so einen Schokoladen-Heißhunger, der muss dringend gestillt werden! Also backe ich doch mal wieder Kuchen. Ich habe zwar schon ein paar Schokoladen Kuchen hier gepostet, wie z. B. den Avocado Schokokuchen oder den schokoladigen Nusskuchen, aber ich möchte natürlich wieder mein neues leckeres […]

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Schokoladiger Tassenkuchen mit Blaubeeren

Schokoladiger Tassenkuchen mit Blaubeeren

Was  wenn einen der süße Heißhunger überkommt und es wirklich schnell gehen muss? Also ich mache mir dann einen schokoladigen Tassenkuchen mit Blaubeeren. Das geht so schnell und einfach und ist so lecker, dass ich mir den phasenweise jeden Tag mache. Auch hier gilt wieder: kalorienarm ist der Tassenkuchen nicht, aber darum geht es mir […]

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Gesunder Nusskuchen mit Beerenfüllung

Gesunder Nusskuchen mit Beerenfüllung

Heute gibt es Nusskuchen mit Beerenfüllung. Und zwar deshalb, weil ich neulich bei Zungenzirkus so einen tollen Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung entdeckt habe, der mir den Mund wässrig gemacht hat, und mir seither nicht mehr aus dem Kopf geht. Also wandle ich einfach das Rezept um – in eine zuckerfreie Version. Und weil ich im Moment […]

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Schokoladenkuchen mit Birnen

Schokokuchen mit Birnen

Auf Schokoladenkuchen mit Birnen habe ich schon lange Lust. Habe ich vor Kurzem irgendwo gesehen und seitdem spukt der Kuchen mir im Kopf rum. Die Kombination von Schokolade und Birnen klingt einfach herrlich! Gut, dass meine Mama Geburtstag hat und ich wieder einen Anlass zum Backen habe 🙂 Ich will natürlich wieder einen gesunden Schokoladenkuchen […]

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Mandel Cranberry Gugelhupf (vegan)

Mandel Cranberry Gugelhupf

Mandel Cranberry Gugelhupf – wie ich auf die Idee komme? Naja, ich entdeckte beim Einkaufen frische Cranberries. Da ich normalerweise nur mit getrockneten Cranberries in Berührung komme, bin ich neugierig und habe natürlich auch sofort wieder Lust zu backen. Habt ihr gewusst, dass Cranberries auch zu den Superfoods zählen? Ich muss ehrlich gestehen, ich nicht […]

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Gesunder Bananenkuchen mit Haselnüssen

Gesunder Bananenkuchen mit Haselnüssen

Heute gibt es gesunden Bananenkuchen mit Haselnüssen. Den gibt es, weil es mich extrem nach Kuchen gelüstet und ich noch Bananen zu Hause habe, die unbedingt verarbeitet gehören. Ich liebe ja den Geschmack von Bananen im Kuchen, daher landet sie auch des Öfteren darin 🙂 Aber heute wird er richtig bananig! Und nussig – weil darauf […]

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Versunkener Pflaumenkuchen (vegan)

Versunkener Pflaumenkuchen

Heute gibt’s Pflaumenkuchen – versunkenen Pflaumenkuchen, um genau zu sein. Ich hatte vor kurzem den versunkenen und gesunden Apfelkuchen vorgestellt und habe dann mal die Äpfel durch Pflaumen ersetzt und noch gemahlene Haselnüsse zum Teig gegeben. Beim zweiten mal, habe ich dann aber doch noch so viel verändert, dass ich hier jetzt ein neues Rezept zeigen kann […]

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Gesunder Avocado Schokokuchen

Avocado Schokokuchen

Heute kommt eine liebe Freundin zu Besuch und mich gelüstet so nach Schokolade, also was liegt da Nahe? Genau: Schokokuchen!! 🙂 Ein Avocado Schokokuchen, um genau zu sein, denn der kommt dabei raus, wenn man sich in der Küche zusammensucht, was man noch zum Backen da hat. Ich habe Lust, auf einen richtig saftigen, brownieartigen, […]

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