GESUND UND LECKER OHNE ZUCKER
Vegane Zimtsterne ohne Zucker. Zwei Herausforderungen auf einmal. Denn für die klassischen Zimtsterne braucht es Eischnee. Dafür natürlich auch Zucker und für den Teig natürlich auch. Ich muss sagen, ich habe in meinem Leben erst ein einziges Mal klassische Zimtsterne gebacken und das hat damals nicht so gut funktioniert. Die sind ziemlich hart geworden 😀 […]
Weihnachtlicher Käsekuchen mit Spekulatiusboden. Das klingt doch schon wunderbar, oder nicht? Dieser hier kommt auch noch ohne raffinierten Zucker aus. Er ist nur durch Datteln gesüßt und schmeckt wirklich oberköstlich! Durch den Spekulatiusboden erinnert er an Weihnachten und wird besonders aromatisch. Die Spekulatius Kekse habe ich übrigens vorher selbst gebacken, das Rezept dazu findet ihr […]
Heute habe ich Spekulatius Kekse ohne Zucker für Euch. Wie immer bedeutet das für mich, ohne raffinierten Zucker. Süß sind sie nämlich trotzdem, aber halt nicht durch weißen Haushaltszucker, sondern durch ein paar Datteln. Ich freue mich schon total, dass jetzt so langsam die vorweihnachtliche Zeit beginnt. Wir lieben es, Plätzchen zu backen! Ich glaube, […]
Nutella Bananenbrot OHNE Zucker??? Wie bitte?? Wie soll das denn gehen? Das geht! Nagut, natürlich nicht gänzlich ohne Zucker, aber ohne raffinierten Zucker. Und auch sonst ist das Bananenbrot recht spärlich gesüßt, nämlich natürlich durch Bananen und durch die “Nutella”. Es handelt sich hierbei selbstverständlich nicht um die Original Nutella, sondern um eine gesündere Version! […]
Heute habe ich ein leckeres zuckerfreies Erdbeer Dessert im Glas für Euch. Ich esse ja gerade täglich Erdbeeren, ich liebe die Beerenzeit einfach – kann davon garnicht genug bekommen. Am liebsten schon morgens zum Frühstück in meinem Müsli oder Porridge. Oder auch als Snack zwischendurch. Oder natürlich auch im Kuchen, wie z. B. in diesem […]
Schon wieder Rhabarber! Heute aber ein Rhabarberkuchen mit Streuseln. Jetzt habe ich doch glatt bei den Streuseltalern mit Vanillepudding von letzter Woche meine Liebe zu Rhabarber wieder entdeckt. Jetzt, kurz vor Ende der Saison! Deshalb habe ich die leckeren säuerlichen Stangen gleich nochmal verbacken. An Rhabarber habe ich mich ja zuerst nicht rangetraut, weil der […]
Es gibt Streuseltaler. Mit Rhabarber und Pudding! Und natürlich knusprigen Streuseln – sonst wären es ja keine Streuseltaler 😉 Das Ganze auf einem leckeren Hefeteig, den ich schon für diese Hefeschnecken mit Pekannüssen und Dattelkaramell verwendet habe. Und natürlich, wie immer, ohne raffinierten Zucker. Anstatt Zucker, habe ich dieses Mal mit Dattelzucker gesüßt. Kennt ihr […]
Und heute kommt schon der nächste weihnachtliche Beitrag: es geht um selbstgemachte zuckerfreie Schokolade – mit zuckerfrei meine ich wie immer, frei von Industriezucker, trotzdem natürlich sparsam gesüßt! So weihnachtlich ist der Beitrag eigentlich garnicht. Schokolade geht ja das ganze Jahr über 😉 Ich schreibe diesen Beitrag nur jetzt gerade, weil ich für meine Kinder […]
So, heute starten wir mit Heidesand Plätzchen in die Weihnachtsbäckerei. Ich muss ja immer etwas früher anfangen, damit ich die Rezepte auch noch mit euch teilen kann. Wobei ich gemerkt habe, dass ich nicht die einzige bin, die schon für Weihnachten backt 🙂 Jedenfalls sind diese Heidesand Plätzchen ohne raffinierten Zucker total lecker geworden und […]
Kennt ihr das, dass ihr plötzlich und ganz stark Lust auf Bananenbrot habt? Ich habe das öfter und bei mir ist es wieder soweit – ein nussiges Bananenbrot soll es sein! Also muss ich dem Verlangen einfach nachgeben 🙂 Deshalb habe ich eine neue Variante kreiert. Beim Bananenbrot gibt es ja so viele Möglichkeiten und […]
